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Ingredientes más comunes en diferentes unidades de medida (*)
| Ingrediente |
Unidades |
Peso (libras u onzas) |
Peso (gramos) |
Medidas |
| Azúcar blanca granulada |
|
1 lb |
454 grs |
2t |
| Azúcar Pulverizada o glass cernida |
|
1 lb |
454 grs |
3 3/4 t |
| Coco rallado |
|
4 oz |
114 grs |
1 1/3 t |
| Cacao soluble en polvo |
|
8 oz |
227 grs |
2 t |
| Cambur medianos, en puré |
3 a 4 |
1 lb |
454 grs |
1 1/3 taza |
| Harina todo uso, cernida |
|
1 lb |
454 grs |
4 tazas |
| Harina todo uso, sin cernir |
|
1 lb |
454 grs |
3 1/3 tazas |
| Huevos, yema |
12 a 14 |
|
|
1 taza |
| Huevos, clara |
1 |
|
|
2 cucharadas |
| Huevos, clara |
8 a 10 |
|
|
1 taza |
| Leche Evaporada, lata |
1 |
12 oz |
340 grs |
1 2/3 taza |
| Leche Condensada, lata |
1 |
15 oz |
397 grs |
1 1/3 taza |
| Maicena |
|
1 oz |
28.3 grs |
3 cucharadas |
| Margarina, panela |
1 |
3.5 oz |
100 grs |
1/2 taza - 8 cucharadas |
| Manzanas, medianas, rebanadas |
3 |
1 |
|
3 tazas |
| Miel |
|
16 oz |
454 grs |
1 1/3 taza |
(*) Las equivalencias presentadas son aproximaciones. Siempre es conveniente utilizar las medidas y los utencilios indicados en la receta para asegurar un óptimo resultado. Estas equivalencias son para uso en caso de que no se disponga del medio para medir los ingredientes en las unidades que son presentadas.
Temperaturas de Horno
| Centigrados |
Farenheit |
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| 90º - 120º |
200º - 250º |
Frío |
| 120º - 150º |
250º - 300º |
Muy bajo |
| 150º - 160º |
300º - 325º |
bajo |
| 160º - 180º |
325º - 350º |
Bajo a moderado |
| 180º - 190º |
350º - 375º |
Moderado |
| 190º - 200º |
375º - 400º |
Moderado a Caliente |
| 200º - 230º |
400º - 450º |
Caliente |
| 230º - 260º |
450º - 500º |
Muy caliente |
Equivalencias entre cucharadas y cucharaditas de medida
| Cucharaditas |
Cucharadas |
| 1 pizca |
Lo que se puede agarrar con la punta de los dedos |
| 1-1/2 cucharadita |
1/2 cucharada |
| 3 cucharaditas |
1 cucharada |
Equivalencias entre Tazas y Cucharadas de medida
| Tazas |
Cucharadas |
| 1/8 Taza |
2 cucharadas |
| 1/4 Taza |
4 cucharadas |
| 1/3 Taza |
5 cucharadas. + 1 cuaharadita |
| 1/2 Taza |
8 cucharadas |
| 2/3 Taza |
10 cucharadas + 2 cucharaditas |
| 3/4 Taza |
12 cucharadas |
| 1 Taza |
16 cucharadas |
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Tablas de Equivalencias