1. Tortas Decoradas
2. Gelatinas
3. Tortas de Boda
4. Repostería y Pasapalos

1. ¿En qué se diferencian las Tortas Decoradas de Arte en Azúcar de otras tortas en el mercado?
2. Debo escoger entre los diseños que se muestran en este sitio Web o puedo escoger otro diseño de mi preferencia?
3. En el formulario de presupuesto estoy limitado(a) a escoger entre cantidades definidas de porciones. ¿Cómo sé si alcanzará para la cantidad esperada?
4. En el formulario de presupuesto estoy limitado(a) a escoger entre cantidades definidas de porciones. ¿Cómo hago para escoger una torta que rinda para un número de porciones no especificado en la solicitud?
5. ¿Por qué no puedo especificar mi solicitud de torta decorada en base al peso?
6. Son comestibles todos los objetos que forman parte de la decoración de la torta?
7. ¿Cuánto tiempo puedo conservar un bouquet de Flores en Pasta de Goma o una decoración en Pastillaje?
8. ¿Cuánto tiempo tardarán en enviarme el presupuesto solicitado a través del formulario de presupuesto?
9. ¿Con cuánto tiempo de anticipación debo poner la orden?
10. Una vez recibida la torta, ¿cómo debo conservarla hasta el momento del evento?
11. ¿Por cuánto tiempo se conservan en buen estado para consumir las Tortas Decoradas?
12. ¿Son seguros de consumir la diamantina, colorantes y demás ingredientes de repostería utilizados en algunas decoraciones?
13. ¿Puedo repartir entre los niños los personajes de la torta para que los consuman?
14. ¿Puedo solicitar degustación de los sabores de bizcochos y rellenos?
15. ¿Debo retirar la torta o puedo solicitar servicio de entrega?

Ante todo valoramos el trabajo creativo de todos aquellos dedicados a este arte, bien sea como "arte" o simplemente como "negocio". Pero sin temor a equivocarnos, podemos decir que nuestras tortas decoradas se diferencian en varios aspectos.

En primer lugar, las creaciones de Arte en Azúcar son diseños ORIGINALES. Jamás verá un diseño copiado de otra casa repostera. Pero sí vale comentar, que nos llegan con frecuencia a través de nuestros clientes, imágenes de tortas decoradas creadas por otros, que son imitaciones de las nuestras. Consideramos que al utilizar la palabra ARTE en nuestro nombre y en nuestros valores, adquirimos el compromiso de ser creativos y originales. De otra manera nuestro trabajo sería un "negocio" y no un "arte".

En segundo lugar, cuidamos hasta el más mínimo detalle en una creación. No es simplemente diseñar una escena compleja, una creación que vaya acorde con la personalidad y el gusto del cliente, con la decoración de su fiesta o con el tema escogido. Es cuidar detalles de acabado en cada objeto que modelamos. No nos conformamos con terminar una torta decorada por el simple hecho de haber encajado en el tema, sino que vamos siempre más allá, tratando de hacerlo lo mejor posible y con un constante sentido autocrítico. Por esto, estamos en la capacidad de ofrecer galerías completas de fotos, en todos los angulos y acercamientos.

Cada creación, es trabajada como si se tratara de la única. Mantenemos una producción muy limitada, para nunca correr el riesgo de afectar nuestro estilo ni la calidad que ofrecemos.

Las tortas decoradas que mostramos en el sitio web son ejemplos de creaciones reales que hemos desarrollado para nuestros clientes. No son maquetas. Usted puede escoger entre alguno de estos diseños, si encaja con su necesidad y gusto, o puede indicarnos otro diseño de su preferencia. Buscaremos la manera de entender e interpretar adecuadamente lo que usted quiere o necesita y traducirlo en una torta decorada.

Calculamos las porciones en base a medidas estándard americanas basadas en los moldes con los que elaboramos los bizcochos. Estas medidas son utilizadas en todo el mundo por los mejores y más experimentados artistas en Decoración de Tortas. Tenga la seguridad de que obtendrá un producto que rendirá las porciones esperadas.

Dependiendo de las cantidades de porciones requeridas, nos encontraremos con dos casos. En el primero se deberá aproximar las porciones requeridas al número inmediato superior de manera que coincida con alguna presentación disponible. En el segundo, cuando las tortas son elaboradas en base a más de una torta individual, sea en construcción por pisos o escalonada, o cuando una torta de compone de bizcocho esculpido, podremos realizar una aproximación más cercana al número exacto de porciones requerido.

En cualquier caso, tanto cuando adquiere productos que se venden por kilo, como cuando el rendimiento se calcula en base a porciones, se deberá aproximar si las presentaciones posibles no coinciden con el número exacto de sus invitados. Pero tenga la seguridad, que nuestras tortas además de tener una excelente presentación, tienen un insuperable sabor. Mientras quede torta, siempre habrá más de alguien ansioso por comerse esas últimas tajadas!!!.

En Arte en Azúcar NO trabajamos en base a peso. Le explicaremos la razón:

El cálculo por peso es indicado únicamente en tortas de pastelería, donde los bizcochos son casi siempre del tipo bizcochuelo. Cuando trabajamos con tortas decoradas, el bizcocho puede variar considerablemente en peso dependiendo si es del tipo Pound Cake, bizcochuelo, si está cargado de frutas e incluso el método de preparación que pueda incorporar más o menos aire y dar como resultado tortas de tamaños muy diferentes que rendiran un número diferente de porciones.

Calcular en base a medidas estándard le GARANTIZA a usted, que independientemente del tipo de bizcocho escogido, la torta rendirá al menos para el número de personas esperado.

Son absolutamente comestibles. En nuestras creaciones no utilizamos ningún objeto prefabricado o de mercería. Y no sólo son comestibles, sino que son completamente realizados A MANO. La única excepción a esta regla es en el caso de tortas decoradas con Flores de Pasta de Goma, donde, aún cuando las flores son 100% comestibles, recomendamos no consumir la parte de las hojas unidas al alambre que sostiene el bouquet.

Las Flores de Pasta de Goma, así como las decoraciones en Pastillaje, si son conservadas adecuadamente, pueden durar años intactas. Esto es: protegidas de la humedad del ambiente y protegidas de la luz. La humedad causará descompocisión y lo notará por pequeños puntos oscuros que irán apareciendo. La luz decolora las flores y decoraciones en pastillaje. En cualquier caso, es importante aclarar que conservar estas decoraciones por tanto tiempo es indicado sólo para tenerlas como recuerdo. No recomendamos consumirlas pasadas dos semanas de haber sido elaboradas.

La mayoría de las veces, los presupuestos son respondidos el mismo día que se envían. Usted recibirá una confirmación automática del procesamiento de la solicitud, en la cuenta de correo electrónico que proporcione como dato de contacto. Verifique que la ha escrito correctamente ya que es a través de esa vía que recibirá la información solicitada.

Asegúrese de incluir nuestra dirección de correo electrónico attcliente@arteenazucar.com en su libreta de direcciones o lista de contactos, especialmente si utiliza hotmail, ya que puede ocurrir que el servidor lo reciba en la carpeta de correo masivo aún cuando jamás enviamos correos no solicitados. Revise si recibe el correo de autoconfirmación inmediatamente luego de envairnos la solicitud de presupuesto, de esta manera sabrá que los recibe y en caso contrario, revise la carpeta de correo masivo. Si fuera el caso que entró como correo masivo, especifique que no es correo masivo para que el presupuesto llegue por la bandeja de entrada de su correo electrónico.

La respuesta que damos a nuestros clientes cuando nos llaman por teléfono es siempre: "lo antes posible". Nuestra producción es limitada, ya que aceptamos órdenes sólo hasta el punto en que podamos garantizar la misma calidad insuperable y la dedicación que ponemos siempre en cada Torta Decorada. Si usted decide poner la orden con menos de dos semanas de anticipación, no podemos garantizarle que habrá cupo. En este caso le informaremos según se presente la situación para ese momento, pero le GARANTIZAMOS, que una vez puesta la orden usted recibirá su Torta Decorada con la puntualidad y calidad esperadas.

La única regla es: nunca guardar en la nevera y protegerla de la humedad y calor. Sitio fresco y seco, sin refrigeración es lo óptimo. Los rellenos utilizados en Tortas Decoradas son especiales para conservarse adecuadamente sin refrigeración.

Nuestras Tortas Decoradas son absolutamente frescas ya que todo es elaborado no sólo previo encargo, sino lo más cercano a la fecha de entrega. Esto le garantiza que durante los dos días siguientes a recibirla, la torta continuará siendo fresca ya que el fondant que trabajamos como cobertura hace el efecto de sellante y la protege del entorno. En casos de tortas sin relleno y si el sitio es fresco, este tiempo puede extenderse varios días más.

Son absolutamente comestibles, aprobados por la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos. Se utilizan en todo el mundo y son totalmente seguros para el consumo ya que en su mayoría son elaborados a base de colorantes vegetales, glicerina y azúcar.

Una precaución aparte: no recomendamos el consumo de tortas que lleven estos ingredientes por parte de personas alérgicas a colorantes. Si bien no es un caso común, queda del lado del cliente y de su propio conocimiento acerca de su reacción ante cierto tipo de alimentos, evitar el consumo de los mismos. Esta precaución no se diferencia de la que éstas personas deben tener con cualquier otro tipo de alimentos a los que sean alérgicos.

Sí, de hecho a los niños les encanta recibirlos y muchas veces nuestros clientes comentan que quieren jugar con ellos en lugar de comerlos. Algunas veces, los personajes son rifados, ya que no es posible darles a todos!. Como explicamos en esta sección, toda la decoración de la torta es comestible.

Algunos personajes para sostenerse llevan en su interior un palillo de brocheta. Tome la precaución de cortar el excedente antes de dárselos.

Normalmente en el caso de Tortas Infantiles, no ofrecemos degustación. Sin embargo en caso de que usted así lo requiera, háganos saber su inquietud y gustosamente le atenderemos.

En los casos de Tortas de Boda y Tortas de Ocasiones Especiales grandes, la degustación puede solicitarla una vez puesta la orden sin costo alguno.

En cualquier caso, independientemente del tipo de evento, tamaño de la torta y el bizcocho y relleno escogido, puede tener la seguridad de que nuestros bizcochos son frescos, húmedos y de un sabor insuperable.

Según sea su preferencia. En caso de que requiera entrega, usted puede tener la seguridad de que nosotros nos hacemos responsables por que la torta llegue a su destino en perfectas condiciones. Muchas veces no son fáciles de transportar. El servicio de entrega es sólo para el área de Caracas y tiene un pequeño costo adicional que le será presupuestado si lo incluye dentro de la solicitud.

1. ¿Cómo debo conservar la gelatina una vez que me es entregada?
2. Si el tema de la fiesta infantil coincide con alguno de las gelatinas mostradas en este sitio, debo limitarme a éstos diseños o puedo indicar algún otro de mi preferencia?

La gelatina se conserva en la nevera. Sin embargo el tipo de gelatina que es decorada puede estar hasta 24 horas fuera de la nevera en ambiente fresco sin perder su forma ni afectarse su calidad para consumo.

Según sea su preferencia. Usted puede desear una gelatina diferente aunque haya alguna con el mismo tema en nuestra galería de gelatinas. Indíquenos cualquier requerimiento en la solicitud para que podamos coordinar y acordar el diseño que usted desee.

1. ¿Qué tipo de tortas de boda realizan?
2. ¿Con cuánto tiempo de anticipación debo ponerme en contacto con ustedes?
3. ¿Qué incluye el servicio en Tortas Decoradas de Boda?
4. ¿Puedo solicitar degustación de los sabores de bizcocho y relleno?

En Arte en Azúcar podemos crear cualquier tipo de Torta de Boda que el cliente desee. De construcción Escalonada (tortas individuales de diferentes tamaños y dispuestas en bases a diferentes alturas) o tortas apiladas donde cada piso se asienta sobre el inmediato inferior de mayor tamaño. La torta de Boda es algo único y especial, y la novia puede comunicarse con nosotros para conversar sobre sus preferencias, detalles del evento, de su vestido o gustos personales.

Sin embargo, vale destacar que somos especialistas en la elaboración de tortas de boda de construcción apilada, con flores naturales o flores de Pasta de Goma. Por ejemplo, la novia puede pedir el modelado de Flores de Pasta de goma de tipo y diseño semejantes a su bouquet de novia y conservarlo como recuerdo o regalarlo a un ser querido.

La tendencia en el mundo, en tortas de boda es la de Tortas Apiladas y Flores de Pasta de Goma. Esa es la moda en países como Inglaterra, Estados Unidos, Australia y Argentina, donde son especialistas en el arte de la elaboración de Tortas Decoradas.

Dada la cantidad de detalles que tenemos que conocer y coordinar para la elaboración de esa Torta de Boda inolvidable, única y original, recomendamos que se ponga en contacto con nosotros en cuanto tenga la fecha estimada de su boda. De esta manera usted también podrá tomarse el tiempo de conocernos y conocer nuestro trabajo, tan necesarios para que usted pueda tomar una decisión.

Nosotros además de comprometernos a realizar la torta que usted desea y superar sus expectativas, ofrecemos:

• Servicio de entrega y la correcta colocación de la torta en el lugar de la recepción.
• Usted puede escoger cualquier combinación de sabores de bizcochos y rellenos.
• Degustación de hasta 5 sabores de bizcochos y rellenos.
• Bases adecuadas al tipo de torta.
• En caso de flores naturales, cualquier tipo de bouquet con cualquier tipo de flores está incluído en el precio. Flores exóticas podrían tener un costo adicional pero eso es una información que de darse la presupuestaríamos al momento de responder a su solicitud.
• Para tortas de boda de más de 150 personas, Arte en Azúcar le regala la Torta de Aniversario. Dependiendo del tipo de torta, esta podría formar parte del conjunto en el sitio de la recepción aún cuando no será consumida, o entregada en su caja aparte para ser conservada hasta el momento del primer aniversario de bodas.

Una vez que usted hace el contrato con nosotros, usted escoge entre la variedad de sabores de bizcocho, rellenos y saboresd e fondant, cinco (5) combinaciones que le interesaría degustar. Como todos nuestros productos son absolutamente frescos, nosotros entonces procedemos a elaborar las minitortas para su degustación.

Las mini tortas rinden 3 porciones reales, y son entregadas en su caja, con la identificación de cada combinación de manera que si usted desea, pueda dar a probar a sus familiares o al novio, para que todos juntos tomen una decisión.

1. ¿Cómo me son entregados los productos de respostería y pasapalos?
2. En el formulario de presupuesto estoy limitado(a) a seleccionar entre cierto número de pasapalos. ¿Puedo solicitar cantidades diferentes?
3. Si requiero algún dulce, torta o pasapalo que no está incluído en su lista, puedo solicitarlo?
4. ¿Cómo puedo saber qué cantidad de pasapalos debo pedir según el número de invitados a mi fiesta?
5. Solicité una gran cantidad de productos y no recibí el presupuesto. ¿Debo enviarlo nuevamente?

Con excepción de los pasapalos que son para freir, calentar o dorar en el horno, todos los productos se entregan bien arreglados en bandejas adecuadas al tipo de producto, de manera que usted no tenga más que hacer que servir la bandeja en la mesa.

Las Tortas, tartaletas, Pies, Mousses y Patés son entregados en su bandeja y ésta dentro de una caja adaptada al tamaño del producto, para que usted pueda manejarlos o conservarlos refrigerados hasta el momento del evento sin correr riesgo de que se dañen.

Los pasapalos que son para freir los entregamos congelados. Son absolutamente frescos pero muchas veces estos pasapalos de no entregarse congelados perderían un poco su forma o se pegarían entre sí, por lo que para asegurar que sean servidos con una perfecta presentación, los congelamos recién elaborados y así los entregamos.

Los pasapalos que son para dorar o calentar al horno, tienen características que requieren que sean terminados justo antes de servir. Por esto, los entregamos completamente listos, para ser llevados al horno, con instrucciones para ser calentados o dorados.

Elaboramos todos los productos previo encargo, por esta razón limitamos las cantidades bien sea a múltiplos de 50 o cien, ya que entregar una cantidad cualquiera de ellos nos haría imposible controlar la producción.

Propablemente sí. Nosotros elaboramos una variedad en repostería y pasapalos que no nos sería posible incluir en el sitio web. Por esto, si tiene algún requerimiento que no aparezca en la lista de productos, le agradecemos nos lo haga saber cuando nos contacte bien sea a través del formulario de presupuesto (campo final de observaciones), por correo electrónico o por teléfono.

Normalmente debe calcular veinte (20) pasapalos salados por persona, en caso de que no ofrezca comida, y 12 pasapalos por persona, en caso de que ofrezca una comida luego de servir los pasapalos.

Si su presupuesto incluye un número razonable de productos (es decir, NO la totalidad de los productos que ofrecemos), sí le agradecemos nos envíe un correo electrónico informándonos del hecho o se comunique por teléfono. Normalmente los presupuestos son respondidos el mismo día que se reciben, por lo que podría haberse perdido al momento del envío.

Sin embargo, la facilidad de solicitar presupuesto por el sitio web, ha hecho que recibamos algunas veces solicitudes que incluyen prácticamente todos los productos que ofrecemos. Nosotros trabajamos a un ritmo bastante fuerte para poder ofrecerle calidad y excelencia en el servicio a nuestros clientes, y no consideramos razonable que alguien solicite todas las tortas, todos los dips, todos los patés, y todos los pasapalos. Normalmente dentro de una misma categoría los precios son similares, por lo que escoja aquellos en los que realmente está interesado. No respondemos solicitudes que contengan la totalidad de nuestros productos, ya que por experiencia y tiempo invertido haciendolas, a estas alturas no las consideramos verdaderas solicitudes, y nos toma tiempo elaborar los presupuestos