El bizcocho, si el cliente no especifica preferencia, es el White Cake en el caso de Tortas de Boda y Tortas de Ocasiones Especiales. Para tortas infantiles es el Yellow Cake de Vainilla.

Variantes a los bizcochos incluyen: Chispas de Chocolate, Chispas de Colores, Marmoleado de 2 y 3 colores y sabores.

Los bizcochos son tan deliciosos y frescos que no necesitan de un relleno para que la torta sea muy sabrosa. Sin embargo, ofrecemos una variedad de rellenos posibles en caso de que el cliente lo requiera. El Dulce de Leche es de elaboración propia, con receta tradicional argentina. Los rellenos a base de frutas están sujetos a disponibilidad según la temporada.

Cuando aún en Venezuela la gran mayoría, por no decir la totalidad de las casas reposteras elaboraban Tortas Decoradas sobre platos de cartón adornados con papel crepè o planchas de vidrio o espejo, Arte en Azúcar difundió la idea de que la base debía ser trabajada porque es una continuación de la torta.

Nuestras Bases son tan elaboradas como la decoración misma y para ello utilizamos una variante del fondant que trabajamos para simular diferentes texturas o pintamos para que realce o complemente el esquema de colores de la torta.

Así, podemos crear efectos que van desde diferentes tipos de mármol y granito, maderas, telas, cestería, tejidos, bordados, entre muchos otros.

En Arte en Azúcar no trabajamos por peso al calcular el redimiento de las Tortas Decoradas.

Trabajamos en base a medidas estandar americanas, ejemplo de las cuales se encuentra en el cuadro superior.

Para más información sobre este tema vea la seccion Preguntas Frecuentes.